Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, посолить и добавив немного воды и запекать в духовке при умеренной температуре, пока мясо не станет мягким.
Добавить нарезанный ломтиками лук, перец кружочками, баклажан кубиками, помидоры кружочками и слегка сваренные садовые бобы, зеленый горошек и сладкий перец.
Хорошо перемешать, добавить смалец и запекать в духовке при умеренной температуре, пока продукты не смягчатся.
Затем добавить нарезанную ломтиками картошку, налить 1 ст. теплой воды и запекать, пока в рагу практически останется на жиру.
Подать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
