Способ приготовления
Стручковую фасоль вымыть, почистить и нарезать. При желании сэкономить немного времени, можно использовать консервированную.
Морковь и лук нарезать и тушить с несколькими столовыми ложками воды, подсолнечного масла и паприки.
Когда будет готово, добавить к ним и зеленый горошек. Оставить тушиться, а тем временем нарезарь кабачок и зеленый перец.
Добавить остальные овощи, долить 2-2.5 ст. воды и оставить вариться на медленном огне.
Когда останется желаемое количество жидкости, посыпать мелко нарезанной петрушкой рагу со стручковой фасолью, приправить солью по вкусу и сухими специями.
Выключить плиту и тушить летнее рагу со стручковой фасолью еще несколько минут.
