Способ приготовления
Сначала на сковороде-гриль пожарить колбаски.
Очень мелко нарезать очищенные овощи.
Разогреть на сковороде растительное масло и тушить репчатый лук со сладкими перцами, пока они не станут мягкими. Затем добавить помидоры и посыпать сахаром.
Опустить колбаски в овощную смесь и посыпать овощной приправой и солью по вкусу.
Разбить 4 яйца и уменьшить температуру плиты. Закрыть сковороду крышкой и готовить миш-маш до готовности.
Посыпать шакшуку свежей петрушкой и тертым сыром.
Шакшука по-балкански – очень вкусное блюдо, стоит попробовать.
