Способ приготовления
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и чеснок. Немного потушить.
Добавить горох. Перемешать и варить до мягкости.
Добавить вымытый беби шпинат. Перемешать овощи, посолить и сформовать четыре гнезда.
Разбить яйца /по одному в каждое гнездо/ и накрыть сковороду крышкой.
Готовить на медленном огне до готовности яиц, не перемешивать.
Готовое блюдо посыпать паприкой и подавать с кислым молоком.
Зеленая шакшука очень вкусная.
