Способ приготовления
Развести в теплом молоке дрожжи, добавить сахар и перемешать. Добавить муку, снова перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы смесь забродила.
В большой миске просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, сделать углубление. Отдельно взбить яйцо, добавить растительное масло и остальную часть теплого молока, перемешать.
Вылить в углубление яичную смесь и забродившие дрожжи, перемешать сначала с помощью лопатки, затем замесить тесто руками.
Сразу разделить тесто на 8 одинаковых шаров. Каждый шар раскатать в тонкий пласт диаметром около 20 см. Выложить пласты друг на друга, положив между ними тонкие кусочки нарезанного масла, на верхний пласт теста масло не ложить.
Все пласты с маслом раскатать в один пласт толщиной 7-8 мм, нарезать 16 треугольников и сформовать булочки. Можно начинить продуктами по вкусу и затем свернуть тесто в булочки.
Выложить булочки на противень, покрытый пекарской бумагой, и оставить, чтобы подошли.
Смазать взбитым яйцом и поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до готовности.
