Способ приготовления
Смалец смешать с ванилью. Добавить яйца и сыр. Карбоват аммония погасить в кислом молоке и также добавить в смесь. В конце добавить муку и соль, перемешать.
Замесить липкое тесто. Отрывать кусочки размером с небольшой грецкий орех, не споласкивая руки в воде и не смазывая их жиром, потому что соленое печенье должно стать неровным.
Выложить на смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
