Способ приготовления
Крапива, которая будеть использоваться для консервирования, должна быть свежесобранной и молодой. Надо почистить ее от корней и от грязи. Лучше всего оторвать только листья.
Вымыть листья крапивы под проточной водой очень хорошо, чтобы вся грязь смылась. Можно использовать дуршлаг для этой цели.
Дуршлаг с крапивой поставить в глубокую кастрюлю, залить кипятком, через 10 минут отцедить с помощью шумовки. Выложить крапиву в банки, но не прижимать слишком сильно.
В каждую банку добавить по1 ч.л. соли.
Залить минеральной водой, наполнив банки доверху.
Закатать новыми крышками, варить банки в течение 10 минут.
Готовые банки хранить в темном месте.
