Способ приготовления
Мясной фарш смешать с кумином, черным перцем, 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. воды, вымесить руками. Добавить одну нашинкованную головку лука, перемешать, поставить в холодильник.
Разогреть масло, пассеровать вторую головку лука, тоже нашинкованную. Когда лук станет мягким, добавить измельченный чеснок, а затем очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры.
Поставить соус на плиту, всипятить, добавить лавровый лист, томить на медленном огне до загустения.
Мокрыми руками сформовать тефтели, выложить на дно противня с антипригарным покрытием, залить соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течние 60 минут.
