Способ приготовления
Мелко нарезать репчатый лук и смешать его с фаршем и яйцом. Добавить хлеб и специи и хорошо вымесить. Сделать небольшие шарики и обвалять их в муке.
Разогреть растительное масло и слегка обжарить их, но не до конца.
Тем временем мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Разогреть немного растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле на медленном огне.
Обжарить репчатый лук и чеснок до мягкости или около 3 минут.
Добавить томатный соус, куриный бульон, сахар и дать соусу вариться около 5 минут.
Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.
Подавать в готовом виде с картофельным пюре.
Цариградские тефтели в томатном соусе готовы.
