Bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Фаршированный Желудок»Домашняя болгарская ливерная колбаса Бахур

Домашняя болгарская ливерная колбаса Бахур

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Джедай
179195835
Домашняя болгарская ливерная колбаса Бахур
Фото: Vladka Panaiotova
1 / 5
23/11/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
60 мин
Готовка
180 мин
Всего
240 мин
"Болгарский бахур - домашнее лакомство для настоящих ценителей!"

Необходимые ингредиенты

  • легкие - 4, 5 кг. свиные
  • свинина - 4 кг или мясо свиной головы
  • лук - порей - 2 кг
  • рис - 300 г
  • чабер - 200 г
  • острые перцы - 200 г
  • соль - 200 г
  • свиная кишка - для оболочки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Печень измельчить с помощью кухонного топорика. Добавить мелко нарезанное мясо.

Вымыть и почистить рис, вымыть лук-порей, мелко нарезать и добавить в мясо вместе с рисом.

Добавить чабер, соль и острые перцы. Все хорошо перемешать.

Вымыть свиные кишки и начать осторожно заполнять их смесью.

Положить в кастрюлю с водой и варить до готовности.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: