Способ приготовления
Нужно приготовить полиэтиленовые пакеты - 5 шт.
Очистить сладкие перцы от семян. Тщательно вымыть их под струей воды.
Разогреть воду в большой кастрюле и положить 1-2 столовые ложки соли.
Когда вода закипит, положить несколько сладких перцев. Бланшировать их в течение нескольких минут, пока они не изменят цвет.
Разместить их на противень отверстием вниз, чтобы сцедить всю воду.
Продолжить так со всеми оставшимися перцами.
Охладить полностью в течение нескольких часов.
Подготовить одноразовые пластиковые пакеты. Выложить сладкие перцы плотно в пакеты.
Выложить по 10-12 штук в один пакет - количество, необходимое для приготовления одного блюда.
Поставить пакеты в морозильник.
Перед использованием разморозить замороженные сладкие перцы для фарширования при комнатной температуре или оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день нафаршировать сладкие перцы начинкой по вкусу.
