Способ приготовления
Вымыть гуся и хорошо натереть его изнутри и снаружи паприкой и солью.
Выложить на прямоугольный противень, долить 500 мл воды.
Выложить поверх гуся нарезанное сливочное масло и обернуть пищевой фольгой.
Поставить противень в духовку и запекать сперва около 30 минут при температуре 250 градусов, а затем убавить до 180 градусов. Так запекать 1 час.
Снять фольгу с гуся и продолжить запекать, время от времени обливая жидкостью из противня.
Когда гусь подрумянится, перевернуть и допекать с другой стороны.
Подать с гарниром по желанию.
