Способ приготовления
На противень выложить бумагу для выпечки.
Нарезать филе мерлуза крупными кусками и разложить на противне. Равномерно посыпать смесью специй для рыбы и сбрызнуть оливковым маслом.
Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Промыть подготовленный рис и выложить его в маленький противень. Добавить воду, растительное масло и соль.
Перемешать и поставить в горячую духовку.
В другой противень добавить замороженный горох и морковь, посолить, добавить сливочное масло, встряхнуть и накрыть фольгой. Также поместить в духовку.
Одновременно готовить и рыбу в духовке, и гарнир – они будут готовы примерно в одно и то же время.
По желанию можно запекать рис в духовке пораньше, поскольку он должен остаться без жидкости и хорошо набухнуть.
Время приготовления при этой температуре – примерно 60 минут.
Подать готовую мерлузу в духовке с гарниром из риса и тушеными овощами.
