Способ приготовления
Смешать рисовый уксус с солью и сахаром. Хорошо промыть рис, пока вода не станет прозрачной. Оставить высохнуть в течение часа. Сварить рис по указаниям производителя. Рис варить на медленном огне в течение 20 минут в 380 мл воды.
Пока рис теплый, добавить в него рисовый уксус с сахаром и солью. Осторожно перемешать, чтобы рис пропитался смесью.
Нарезать огурец и авокадо тонкими длинными ломтиками. У огурца удалить мякоть с семечками. Положить лист Нори матовой частью на макуси для суши. Выложить рис и осторожно распределить его (окуная пальцы в воду) в пласт толщиной около 1 см.
Оставить два поперечных конца без риса, чтобы рулет можно было склеить.
Выложить поперечно кусочки лосося, огурца и авокадо. С помощью макуси свернуть плотный рулет.
Нарезать острым ножом (окуная его в воду) кусочками толщиной около 3 см.
Выложить на блюдо и подать с соевым соусом в мисочке для обмакивания.
