Способ приготовления
Мелко нарезать лук и морковь и тушить их в течение нескольких минут в подсолнечном масле и небольшом количестве воды. При желании, можно оставить их немного обжариться для более сильного аромата.
В это время почистить и вымыть киноа и когда лук будет готов, добавить ее и влить воды (примерно 600 мл). Добавить лавровый лист и оставить вариться.
Вымыть изюм, грецкие орехи измельчить (желательно с вечера замочить их в воде), добавить к киноа. Раздавить гвоздику (или использовать молотую) и смешать в отдельной емкости все сухие специи.
Когда киноа будет почти готова, добавить смесь из специй и оставить довариваться, пока вода полностью не выкипит.
