Bonapeti.ru»Рецепты»Баница»Пахлава»Моя удачная пахлава

Моя удачная пахлава

N.AkifovaN.Akifova
Новатор
6888926
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Моя удачная пахлава
Фото: N.Akifova
1 / 5
17/01/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
45 мин
Готовка
30 мин
Всего
75 мин
Порций
8
"Сильное желание, мастерство и проверенный рецепт - вот секрет вкусной пахлавы"

Необходимые ингредиенты

  • тесто фило - 400 г
  • грецкие орехи - 2 ст. молотые
  • масло сливочное - 250 г
  • для сиропа
  • сахар - 3 ст.
  • вода - 4 ст.
  • лимонная кислота - 1/6 ч.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В первую очередь подобрать форму для выпечки, она должна быть достаточно широкой, чтобы пахлава получилась тонкой и хрустящей.

Затем растопить сливочное масло и с помощью кондитерской щеточки хорошо смазать форму для выпечки сливочным маслом. Открыть пакет с тестом, выложить слой теста фило, смазать сливочным маслом, затем выложить второй слой теста, снова смазать сливочным маслом, щедро посыпать грецкими орехами.

Процесс завершить так - сливочном маслом смазать каждый слой, а грецкими орехами посыпать через слой. На верхний слой выложить остатки сливочного масла и разрезать пахлаву ромбиками или квадратиками.

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке до золотистой корочки. Когда пахлава пропеклась, вынуть, охладить. Приступить к приготовлению сиропа.

В кастрюльку добавить воду и сахар, варить до полного растворения сахара в течение 10 минут, затем добавить лимонную кислоту. Можно добавить 1 ст. л. лимонного сока.

Примерно через 15 минут сироп загустеет и будет готов. Возможно, это время изменится - сколько будет вариться сироп, зависит от плиты.

Подождать 5 минут, чтобы сироп остыл, залить остывшую пахлаву.

Поставить удачную пахлаву в холодильник. Через 2 часа она готова к подаче на стол.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: