Способ приготовления
Запеченные перцы очистить от кожицы, плодоножек и семян, затем очень мелко нарезать.
Процедить кислое молоко через марлю в течение двух часов. Добавить к молоку раскрошенную брынзу, пропущенные через пресс дольки чеснока, молотые грецкие орехи, масло, измельченную петрушку, мелко нарезанные сладкие перцы и соль по вкусу.
Перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить катык на час или два в холодильник
Подать закуску, посыпав листиками свежей петрушки.
Приятного аппетита!
