Способ приготовления
В кастрюлю налить приблизительно 2 л воды, после того, как закипит, добавить нарезанный кусочками рубец и варить в течение 5 минут.
Взбить кислое молоко с желтками и мукой, добавить немного бульона и перемешать, понемногу добавить заправку к супу.
Перед тем, как суп закипит снова, снять кастрюлю с плиты, обжарить паприку в небольшом количестве растительного масла и добавить в суп.
Подать горячим, с уксусом, в который добавлен измельченный чеснок, посыпать жгучим перцем.
