Домашний лукум

Name: Домашний лукум
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 32 шт.
Cuisine: Балканская Кухня
Ingredients: сахар - 1 ст.; вода - 1 ст.; крахмал - 1 ст.; кислота лимонная - одна щепотка; малиновый сироп - 1 ст. л.; грецкие орехи - 50 г измельченные; сахарная пудра - для обваливания

Elena Stefanova Jordanova

Новатор

2772k46

Перевод:

Natalya Shvenk

Фото: Elena Stefanova Jordanova

1 / 2

07/03/2020

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

30 мин

Готовка

15 мин

Всего

45 мин

Порций

32 шт.

"Мы просто обожаем лукум, а приготовленный по этому рецепту, он просто великолепен"

Необходимые ингредиенты

сахар - 1 ст.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.
кислота лимонная - одна щепотка
малиновый сироп - 1 ст. л.
грецкие орехи - 50 г измельченные
сахарная пудра - для обваливания

* таблица мер и весов

Печень с Луком

Способ приготовления

В широкой кастрюле смешать воду и сахар. Поставить на плиту и перемешивать, пока сахар не растает.

Добавить лимонную кислоту, грецкие орехи, малиновый сироп, уменьшить температуру плиты. Добавить крахмал и очень быстро перемешать деревянной ложкой.

Перемешивать до загустения. Неплохо будет разбавить крахмал в небольшом количестве воды. Снять с огня и переложить на подходящий противень, выстланный бумагой.

Мокрой ложкой распределить и сформовать лукум. Когда домашний лукум остынет и застынет, нарезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.

Подобные рецепты