Способ приготовления
Отварить картофель и очистить от кожуры. С помощью измельчителя размять в пюре.
Мелко нарезать лук и добавить его в пюре.
Добавить 2 яйца, раскрошенную брынзу, соль, черный перец, измельченную петрушку, самардалу и 2 ст.л. муки.
Из продуктов замесить тесто.
Смазанными растительным маслом руками сформовать котлеты, которые последовательно обвалять в муке, яйцах и снова в муке.
Жарить котлеты в разогретом масле до золотистого цвета, отцедить на салфетке от лишнего масла и подать.
