Способ приготовления
Очистить от кожуры картофель, натереть его на мелкой терке. Добавить тертую брынзу, немного сливочного масла, лимонный сок, мелко нарезанную мяту и два яйца. Хорошо перемешать.
В отдельной миске взбить сметану с мукой и оставшимися яйцами, добавить соль.
Смазать маслом форму для запекания и на дно выложить сметанную смесь.
Сверху выложить картофельную массу, присыпать мелко нарезанным луком, пассерованном в масле. Слегка перемешать и запекать в духовке при умеренной температуре.
