Способ приготовления
Выложить свинину в подходящую посуду и варить до полуготовности.
Очистить лук-порей, репчатый лук и картофель. Очистить и морковь.
Овощи вымыть и нарезать подходящими кусочками.
Выложить на дно глиняного горшка лук-порей и репчатый лук, сверху – морковь и картофель. Приправить солью и молотым черным перцем.
Добавить томатную пасту. Аккуратно выложить свинину поверх овощей. Полить растительным маслом. Процедить бульон и добавить столько, чтобы он покрыл овощи.
Накрыть горшок крышкой и поставить в духовку. Запекать около 2 часов до готовности.
При подаче посыпать блюдо пестрой солью.
