Способ приготовления
Взбить яичные белки вместе с сахаром и молотыми грецкими орехами в эмалированной или стеклянной посуде на водяной бане.
Сначала взбивать на сильном огне, пока смесь не нагреется, а затем на слабом огне до загустения.
Снять с плиты и добавить ваниль. Как только тесто остынет, чуть влажными руками сформовать шарики размером примерно с грецкий орех.
Разложить ореховое печенье на противень, выстланный пекарской бумагой, и положить в средину каждого один миндальный орех. Выпекать печенье с орехами в духовке при умеренной температуре до зарумянивания.
Домашнее ореховое печенье по бабушкиному рецепту.
