Способ приготовления
Щавель очистить от стеблей и обдать кипятком до тех пор, пока не изменится цвет листьев, хорошо отцедить и нарезать мелкими кусочками.
Смешать с яйцом, мукой, мелко нарезанным репчатым луком, тертым сыром, брынзой и мятой. Выдержать на холоде до тех пор, пока смесь не застынет. Сформовать мокрыми руками котлетки.
Сначала их обвалять в муке, затем обжарить в горячем растительном масле с обеих сторон. Подавать с молочно-чесночным соусом. Вкусно и сытно!
