Способ приготовления
Картофель отварить, очистить от кожуры и еще теплым размять в пюре. Морковь и мелко нарезанный лук томить в 3-4 столовых ложках растительного масла.
В картофельное пюре всыпать тертую брынзу. Приправить солью, чабером и черным перцем.
Замесить до однородного состояния. Дать смеси остыть.
Сформовать большие картофельные котлеты.
В миску разбить яйца. Разогреть жир и обжарить котлетки, окуная их сначала в муку, затем в яйцо. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета .
Подавать с гарниром.
