Способ приготовления
Хорошо вымытые и обсушенные отбивные посыпать солью, черным и белым перцем.
Все остальные ингредиенты смешать и хорошо перемешать.
Выложить отбивные на противень, залить смесью и оставить мариноваться в холодильнике в течение 1 часа.
Затем противень накрыть пищевой фольгой и поставить запекаться в течение 1 часа в хорошо разогретую духовку.
Затем снять фольгу и запекать до готовности. Перевернуть отбивные 2 раза, для того чтобы не высохли.
Запекать отбивные из свиной шеи в духовке, пока соус в противне не загустеет и не карамелизуется.
