Способ приготовления
Очень мелко нарезать репчатый лук и тушить на сковороде в оливковом масле. После того, как его цвет изменится, добавить крупные куски моркови. Налить немного воды.
Рис замочить с вечера. Промыть его и добавить к тушеным луку и моркови.
Посолить. Добавить бульон. Когда бульон полностью впитается, снять с плиты.
Выложить рис на противень и сверху выложить розочки брокколи. Добавить немного воды и запекать до готовности риса.
Для того чтобы брокколи не пригорела, рис следует предварительно обработать, но можно выложить на противень все вместе, запекать и незадолго до готовности выложить сверху брокколи. Получается вкусно и красиво.
