Способ приготовления
Отварить брокколи в подсоленной воде и хорошо процедить.
Когда брокколи остынут, размять их с помощью приспособления для картофельного пюре.
Добавить тертый сыр, соль, яйцо и укроп и хорошо перемешать.
Если смесь недостаточно густая, чтобы сформовать котлетки, добавить немного кукурузной муки.
Сформовать маленькие котлеты и обвалять их в кукурузной муке.
Выложить их на противень с бумагой для выпечки, хорошо смазанной растительным маслом.
Слегка сбрызнуть овощные котлетки растительным маслом и запекать при 200 градусах до золотистого цвета.
При подаче котлеток из брокколи в духовке можно добавить соус из кислого молока с чесноком и укропом.
