Способ приготовления
Почистить лук и щавель. Нарезать подходящими кусочками. Разогреть растительное масло и тушить овощи.
Влить около 1 1/2 л теплой воды. Оставить суп покипеть приблизительно 15 минут. Добавить промытый рис и варить до готовности риса.
Взбить яйца с кислым молоком. Снять суп с плиты. Добавить 3-4 ст.л. супа к яичной смеси. Перемешать и заправку влить тонкой струей в суп.
Перемешать и вернуть суп обратно на плиту, убавив огонь. Варить еще 3-4 минут. Приправить солью и черным перцем.
При подаче украсить петрушкой.
