Способ приготовления
Положить сливочное масло в кастрюлю и сначала обжарить мелко нарезанный лук-порей, лук и зеленый чеснок до мягкости, затем добавить нарезанный щавель и шпинат.
Через несколько минут добавить мука и после обжарки налить горячую воду.
Довести до кипения и добавить промытый булгур и рис.
Примерно через 20 минут, после того как рис и булгур сварятся, овощной суп приправить солью, черным перцем и мелко нарезанной свежей мятой.
Весенний суп можно есть горячим или холодным.
Очень вкусный весенний суп со щавелем и шпинатом - подавайте немедленно!
