Способ приготовления
Все овощи для ароматного супа измельчить.
Выложить все без щавеля в кастрюлю. Добавить, соль, растительное масло и 500 мл воды. Готовить десять минут после закипания, чтобы овощи стали мягкими.
По прошествии этого времени снять крышку емкости, налить еще 700 мл воды. Добавить щавель и приправить петрушкой и черным перцем. Если под рукой есть овощной бульон, можно также добавить его в суп со щавелем.
Варить вкусный овощной суп еще полчаса под крышкой. Добавить масло. При необходимости варить еще 5-10 минут.
Подавайте легкий овощной суп со щавелем с домашним хрустящим хлебом!
