Способ приготовления
Хорошо вымыть индейку, предварительно удалив потроха. В сковороду влить растительное масло и добавить мелко нарезанный лук.
Сохраненную печенку индейки нарезать кубиками и добавить к луку вместе с рисом, а также и специи, мяту, черный перец и соль.
Все тушить до момента, пока рис не станет прозрачным.
Готовой начинкой начинить индейку, зашив ее крепкой ниткой. Нарезать квашеную капусту и выложить ее на самый низ противня.
Выложить индейку в середину и запекать в духовке, сначала при высокой температуре, а затем на медленном огне, до полной готовности блюда.
При запекании индейки необходимо ее перевернуть 2 раза, чтобы она могла испечься равномерно со всех сторон.
