Способ приготовления
Сначала начать с крема. В емкость, в которой вы будете варить крем, налить холодное молоко, крахмал и сахар, очень хорошо перемешать до однородного состояния.
Поставить на плиту на слабый огонь и варить, пока крем не загустеет, добавив в конце ваниль. Обвернуть емкость пищевой пленкой и дать крему полностью остыть.
Взбить сливки в воздушный крем и добавить к ним постепенно охлажденный крем, постоянно помешивая миксером, затем отложить готовый крем в сторону.
В подходящую тарелку или поднос положить кольцо для торта диаметром 22 см. Разрезать кулич на кусочки шириной 1 см, разложить их в 1 слой, заполняя пустые места вырезками из него.
Полить сиропом из половины части молока с сахаром растворенным в нем , намазать половиной частью крема, а на него чайной ложкой равномерно распределить варенье из чернослива. Разложить второй слойкусочков кулича и полить сиропом с оставшимся молоком.
Смазать кремом, отложив около 1 ст. (200 г) на потом.
Поставить в холодильник на 3 часа, чтобы крем загустел, затем, достать пирог из холодильника, осторожно снять кольцо и нанести заранее отделенный крем по бокам пирога.
В небольшую форму для выпечки раскрошить кусочек кулича и поставить в разогретую до 80 градусов духовку, запекать до получения сухарей.
Когда остынет, пальцами разкрошить его в маленькие крошки, которыми можно украсить всю поверхность и бока торта, и так он будет похож на большой и очень вкусный торт Наполеон!
