Способ приготовления
Яйцо взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, взбить с помощью миксера до получения пышной однородной смеси. Добавить холодное молоко и крахмал, взбить.
Варить смесь до загустения на медленном огне при непрерывном помешивании шпателем. Снять смесь с плиты, добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, охладить.
Растворимый кофе растворить в одной трети стакане горячей воды. Охладить. Сметану взбить, добавить крем, перемешать очень осторожно до получения однородной смеси. Можно добавить сахарную пудру, если крем недостаточно сладкий, это вопрос вкуса.
Собрать торт: на дно формы для кекса или кольца для торта выложить один слой печенья. Пропитать кофе, затем смазать кремом со сметаной.
Выложить следующий слой печенья, снова пропитать кофе и смазать кремом. Таким образом собрать весь торт. Смазать кремом, посыпать тертым шоколадом.
Поставить торт на 6 часов в холодильник. Нарезать кусками и подать с шариком шоколадного мороженого по желанию.
