Способ приготовления
Филе хека приправить солью и черным перцем. Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, затем снова обмакнуть в яйцо и жарить в хорошо разогретом масле.
Филе выложить на смазанный маслом противень. Сливки смешать с раздавленным чесноком, специями по вкусу и белым вином. Этим соусом залить панированный хек, посыпать небольшим количеством тертого сыра и запекать в течении 15 минут в разогретой духовке.
