Способ приготовления
Свиные ребрышки вымыть и обсушить. Нарезать их вдоль. Дно противня смазать растительным маслом и разложить ребрышки.
В миску налить белое вино и добавить щепотку сахара, щепотку корицы, соль, черный перец, измельченные гвоздику, майоран и лавровый лист. Перемешать и залить полученной смесью свиные ребрышки.
Выдержать их не менее 4 часов на холоде, время от времени переворачивать и обмакивать в маринад, чтобы впитали аромат и вкус.
Затем налить в противень теплую воду. Накрыть его алюминиевой фольгой и подогнуть со всех сторон.
Разогреть духовку до 220 градусов и запекать свиные ребрышки.
Примерно через 90 минут снять фольгу, перевернуть ребрышки и запекать еще 30 минут, на этот раз без фольги, чтобы они могли подрумяниться.
Когда они будут готовы, подавать их с гарниром по вкусу.
