Способ приготовления
Картофель отварить, очистить и измельчить вилкой. Смешать с раскрошенной брынзой, тертым сыром, немного соли, перцем и мелко нарезанной свежей петрушки.
Добавить яйцо и замесить как фарш. Руками сформовать фрикадельки.
В миске смешать панировочные сухари и муку, обвалять в смеси каждую котлету и обжарить на разогретом масле с двух сторон.
Вынуть на салфетку, чтобы впитать лишний жир и подавать с соленьями.
