Способ приготовления
Филе промыть и высушить. Нарезать жульеном. Приправить солью и небольшим количеством молотого черного перца.
Дать мясу постоять минут 15-20. В миске смешать 5-6 столовых ложек панировочных сухарей, столько же кунжута и столько же кукурузной муки.
Также можно использовать и манную крупу. Взбить яйца. Застелить пекарской бумагой форму для запекания. Разогреть духовку до 220 градусов.
Обвалять мясо сначала в яйцах, затем в панировоке. Хорошо запанировать обе стороны и разложить их на небольшом расстоянии. Сбрызнуть каждый кусок небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла.
