Способ приготовления
Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать крупными кусочками, морковь очистить и нарезать кружками.
В большую кастрюлю поместить голову карпа, картофель, морковь, репчатый лук и лавровый лист и залить водой (бульоном). Варить около 30-40 минут.
Достать голову, отделить мясо и снова вернуть в кастрюлю. Добавить соль по вкусу, черный перец и томатную пасту. Варить еще 5-10 минут.
Наконец, снять с плиты, добавить сливочное масло и очень мелко нарезанную петрушку, и подать, украсив ломтиками лимона.
