Способ приготовления
Сладкий перец испечь и очистить. Для удобства их можно запекать в духовке, на большом противне противне, застеленном бумагой для выпечки.
Испеченный сладкий перец очистить от семян и разрезать на кусочки, например один перец - на четыре части.
Нагреть растительное масло и обжарить нарезанный перец 8 минут. Вынуть шумовкой.
Кислое молоко пассеровать с чесночным пюре, посолить по вкусу и добавить измельченный укроп. Выложить в тарелку и сверху положить подготовленный печенный сладкий перец.
Залить несколькими ст. л. горячего растительного масла. Посыпать толченым сушеным красным перцем и, при желании, небольшим количеством пажитника.
