Способ приготовления
Мелко нарезать квашеную капусту. Выложить на дно глиняного горшка половину нашинкованной квашеной капусты. Сверху полить жиром и выложить на нее свиную рульку, нашпигованную чесноком и приправленную специями по вкусу.
Оставшуюся капусту распределить по всей поверхности, при этом рулька должна быть полностью покрыта. Налить немного воды и поставить в духовку на медленный огонь примерно на 4-5 часов.
Для яркости вкуса рульки с квашеной капустой можно добавить колбаски за 15 минут до готовности.
