Способ приготовления
Положить в кастрюлю рульку, нарезанные укроп и сельдерей, зерна черного перца и петрушку.
Варить свинину на медленном огне 5 часов.
Смешать ингредиенты для маринада, залить им свиную рульку и оставить в холодном месте на 2 часа.
Тем временем нашинковать капусту, нарезать репчатый лук, чеснок и натереть свеклу.
Все обжарить на растительном масле и жарить под крышкой.
Выложить маринованную рульку на противень, накрыть фольгой и запекать при 190°С 1 час.
Снять фольгу и запекать свиную рульку с кожей и квашеной капустой.
