Способ приготовления
Хорошо вымыть свиную рульку, натереть ее небольшим количеством соли и черного перца и выложить в форму для запекания. Залить пивом приблизительно на 3 пальца выше рульки. Накрыть мясо фольгой.
Разогреть духовку до 250 градусов и поставить рульку для запекания. Через 15 минут снизить температуру до 160-170 градусов. Запекать около 2 часов, затем вынуть форму с рулькой из духовки.
Нашинковать квашеную капусту, сбрызнуть растительным маслом и посыпать паприкой. Добавить лавровый лист, черный перец и жидкость от запеченного мяса. Все хорошо перемешать.
Выложить квашеную капусту к свиной рульке, поставить в разогретую до 250 градусов духовку. Запекать около 35-40 минут, периодически помешивая. Перед подачей нарезать свиную рульку.
