Способ приготовления
Куриную грудку тщательно промыть, затем обсушить и погрузить в морскую соль. Мясо оставить в соли примерно на 12 часов, затем вынуть, промыть и снова обсушить.
Смешать все специи. Обвалять в них куриную бастурму. Конец каждого филе с помощью толстой иглы и нанизать на нитку.
Ароматизированную грудку подвесить в сухом проветриваемом месте на 3-4 дня, затем бастурма готова к употреблению.
