Способ приготовления
Взбить желток, добавить в муку, затем добавить сахар и взбить вилкой.
Добавить кислое молоко с пищевой содой, топленым смальцем, ванилью и тертой цедрой лимона. Замесить мягкое тесто.
Оторвать кусочек размером с грецкий орех, слегка приплюснуть ладонями, положить кусочек лукума и сформовать шарик. Яичный белок взбить вилкой. Сформовать шарики с лукумом из всего теста.
Каждый шарик окунуть во взбитый белок, обвалять в молотых грецких орехах и выложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
