Способ приготовления
Рыбу промыть и почистить. Положить на дно формы для запекания и отставить на стороне.
Затем приступить к приготовлению соуса. Для этого очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Выложить в глубокую сковороду и тушить в небольшом количестве воды и масла.
Когда станут мягкими, добавить нарезанные помидоры. Добавить соль и щепотку сахара, чтобы снизить кислотность помидоров.
Дать соусу закипеть, пока вода не испарится. Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками и добавить в соус вместе с горохом.
Если хотите сделать его гуще, добавить пол столовой ложки муки и немного воды. Когда томатный соус будет готов, посыпать молотым черным перцем и свежим сельдереем, мелко нарезанным.
Распределить соус на рыбу и поставить форму для запекания в духовку при 190 градусах.
