Будяковый мед (татарниковый)

13/01/2021
"Здоровье в баночке - наше предложение на сегодня"
Подготовка40 мин
Готовка90 мин
Всего130 мин
Приготовить+1 балл
Приготовьте первыми этот рецепт
  • Пользователей сегодня14
  • Пользователей за месяц14
  • Пользователей за неделю0
  • Рейтинг5 из 5

Необходимые ингредиенты

  • татарник колючий - 260 цветов
  • вода - 4 л фильтрованная
  • коричневый сахар - 2 кг
  • лимонная кислота - 2 ч. л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Цветы татарника промыть и замочить в воде (можно приготовить половину порции - 130 штук в 2 литрах воды). Варить на сильном огне 20 минут, затем убрать с плиты. Поставить в холодное место на сутки.

На следующий день варить на плите на слабом огне, пока жидкость наполовину не испарится (останется 2 литра). Добавить сахар, желательно коричневый, и продолжать варить до загустения сиропа.

Сироп должен получится достаточно густым, так при стекании по ложке, он оставит след в виде узкой полоски. В конце добавить лимонную кислоту.

Горячий мед разлить по сухим банкам, закрыть и перевернуть вверх дном. При желании банки можно варить в течение 5 минут после закипания.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка:

Комментарии

Отправить

Прокомментируйте первыми