Способ приготовления
Потребуется одинаковое количество яиц, муку и молоко. Чтобы определить более точное количество, необходимо разбить яйца в мерной чашке, не перемешивать, и отмерить такое же количество муки и молока.
Эти три ингредиента смешать до однородной массы. Форму для маффинов смазать маслом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку, чтобы она сильно нагрелась.
Выложить тесто до середины формочек. Выпекать минут 20-25, не открывая духовку, до румяной корочки. Йоркширский пудинг должен быть пышным по краям и полым - посередине.
Согласно традиции в Англии йоркширский пудинг подают в качестве гарнира к мясным блюдам.
