Способ приготовления
Очистить, вымыть и разделить цветную капусту на соцветия. Подготовленные соцветия опустить в кипящую подсоленную воду примерно на 5 минут.
Вынуть цветную капусту и отцедить. Взбить яйца, добавить пиво и снова взбить.
Добавлять муку порциями, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Посолить и перемешать. Готовая панировка должна быть густой как блинчатое тесто.
Хорошо обвалять соцветия в панировочных сухарях и обжаривать в очень горячем масле до золотистого цвета.
Выложить панированную цветную капусту на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы удалить лишний жир. По желанию подавать с соусом.
