Способ приготовления
Очищенные и вымытые окорочка хорошо смазать растительным маслом и специями. В предварительно разогретую до 250 градусов духовку поставить противень с окорочками.
Запекать в течение 15 минут, затем залить вином, снова вернуть в духовку и снизить температуру до 180-200 градусов.
При необходимости долить немного теплой воды. Запекать до готовности. После того как они испеклись, смазать их соусом барбекю и вернуть в духовку на 10 минут.
